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O'Steak 法國餐酒館- 平假日皆可用500元抵用券
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商品訊息描述:
●純粹、簡約、精緻法式料理,用餐環境氛圍內斂舒適!
●精選菲力肉質,主廚獨特手法,呈獻香滑嫩軟的鮮美料理!
●平假日皆可使用,超值折抵,品味精緻美味
【O'Steak 法國餐酒館-】平假日皆可用500元抵用券
$350抵用$500店內消費金額
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特別推薦:帶骨牛肋排、香烤肋眼牛排、法式香橙鴨胸、藍帶火腿乳酪雞肉捲、番茄焗烤透抽佐義夜市美食排行榜大利香料、香煎鮭魚佐時蔬醬、蟹肉義大利燉飯、巧克力泡芙佐香草冰淇淋、法式傳統香橙火焰可麗餅
※看更多餐點請點:MENU1、MENU2、MENU3、MENU4、MENU5、MENU6、MENU7、MENU8
|主餐類|
醉愛牛排5oz
精選少油脂的菲力牛肉,以先煎後烤的方式,完美保留鮮甜的肉汁,吃起來入口即化,嫩軟香滑。有六種口味醬料可選擇搭配,使牛排更散發出各種獨道的風味!
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蟹肉義大利燉飯羅東美食推薦
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香煎鮭魚佐時蘿醬
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|其他推薦餐點|
勃根地風味焗蝸牛
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帕瑪火腿哈密瓜
精選優質帕瑪火腿肉,搭配熟成香甜蜜瓜,天然的鹹香美味化在嘴裡,令人胃口大開!
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湯品
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甜點
![](https://www.17life.com/Images/imagesU/c/c05db41f-f273-4135-8501-ada990e85742/IMG_6840%e5%b7%a7%e5%85%8b%e5%8a%9b%e6%85%95%e6%96%af.jpg?1525253848)
about O'Steak
O'Steak是一家法式牛排連鎖餐廳,致力于在整個亞洲範圍內開展法式餐廳業務。餐廳按照連鎖店的理念設計,從菜單製作、經營模式到裝修風格均力求簡約和獨特性。O'Steak的品牌靈感 來自于巴黎小酒館-美味、便捷、實惠的特點。
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所有餐廳都使用統一設計風格和模式運作。 大部份的亞洲國家食客們十分在意視覺效果。他們在看菜名、菜單甚至是優惠信息之前,首先關注的是菜單上令人垂涎欲滴的餐品圖片。因此O'steak品牌在與客人交流的第一步是從色彩出發!我們的主色調是波爾多紅。因為這不僅是紅酒單顏色,也是帶血牛肉的顏色。O'Steak的設計師Andrea成功將波爾多紅與奶油白組合,還原出巴黎小餐館所特有的活潑舒適的就餐氛圍。
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O'Steak目前總公司設立在香港,在北京開設同品牌餐廳3家,每年銷售牛肉30噸,葡萄酒近15000瓶。是非常受歡迎的法式餐廳。
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O'Steak臺北店位於大安區,緊鄰金華公園。有充足的停車位,方便遠途專程而來的饕客。
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O'Steak的餐品方面追求純粹、簡約、精緻!牛排是我們的核心餐品。各地店內所選牛肉均採用放養式壯牛的菲力部位,因其肉質細嫩,微含脂肪。並由多位法國大廚親自品嚐,以確保厚牛排的味道鮮美細軟又不失入口感覺。除牛排外還備有鵝肝、鴨胸肉,海鮮尤其鮭魚、蝸牛、素食等不同種類的主餐。法式餐廳的甜點也是不可或缺的一部分。
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商品訊息簡述: 細膩別緻的情境擺盤,口感層次豐富的料理,大受饕客好評與推薦。內斂舒適的用餐氛圍,邀您盡享異國風情料理
O'Steak 法國餐酒館- 平假日皆可用500元抵用券
商品網址: https://www.17life.com/deal/c05db41f-f273-4135-8501-ada990e85742?cid=199
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世足賽房價飆漲 廉價膠囊旅館成新選擇
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商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%96%E8%B6%B3%E8%B3%BD%E6%88%BF%E5%83%B9%E9%A3%86%E6%BC%B2-%E5%BB%89%E5%83%B9%E8%86%A0%E5%9B%8A%E6%97%85%E9%A4%A8%E6%88%90%E6%96%B0%E9%81%B8%E6%93%87-152454213.html
商品訊息功能:
商品訊息描述: 2018俄羅斯世足賽,6月14日就要開幕,12個比賽城市的飯店,房價全都翻漲,腦筋動得快的業者,適時推出膠囊旅館,住宿一晚只要台幣300元,空間雖小,但還附有空調與電視,立刻成為球迷的新選擇。
走進旅館,眼前是一格一格像太空艙的裝置,這不是什麼科技展覽館,而是真的能住人的膠囊旅館。
旅客說,「住膠囊旅館很像在太空旅行,就像在太空梭裡一樣,這是新玩意,過去沒有看過,來嘗試這種住宿很有趣。」
俄羅斯為了迎接即將到來的世足賽及可能帶進的觀光人潮,有業者推出膠囊旅館,以價格取勝,希望獲得顧客青睞。
旅館業者說,「我們擔心來這裡住宿的人,會感受到幽閉恐懼症,而且空間真的很狹窄,但大多數旅客都很開心,因為光線充足,加上有鏡子跟空調,讓人能很舒適地睡眠,大家都覺得很高興。」
這個膠囊旅館目前設有12個膠囊艙,最便宜的單人房住一晚只要台幣300元,有些房間還有電視、空調和保險箱,跟動輒要價千元的飯店比較起來,可以省下不少錢,相信屆時也會成為足球迷們另一個考慮住宿的地點。
(民視新聞/季芸、黃俊諭 綜合報導)
商品訊息簡述:
世足賽房價飆漲 廉價膠囊旅館成新選擇
商品網址: 九份老街美食必吃https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%96%E8%B6%B3%E8%B3%BD%E6%88%BF%E5%83%B9%E9%A3%86%E6%BC%B2-%E5%BB%89%E5%83%B9%E8%86%A0%E5%9B%8A%E6%97%85%E9%A4%A8%E6%88%90%E6%96%B0%E9%81%B8%E6%93%87-152454213.html
蘇澳美食
▲香烤五花肉佐生菜。用自製辣味燒烤醬醃烤鮮嫩帶汁、肥瘦相間的五花肉,再與生菜蒜片搭配超好吃。(圖/翻攝自小小米桶的寫食廚房)
生活中心/綜合報導
生酮飲食在台灣漸漸受到重視,「高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物」的飲食方式,不僅讓許多民眾甩肉帥體重,還改善了健康和精神狀況,重點是可以吃飽、不必挨餓。然而東方人一向以米為主食,每一家餐廳的餐點也都躲不過粥粉麵飯,這讓許多想跨入生酮飲食的人十分苦惱。其實,生酮餐不管是自己做還是外食都十分簡單。外食生酮族可選擇吃自助餐,夾菜時可把餐盤分成兩半,1/2夾蔬菜,1/4肉類蛋白質,1/4高脂肪的食物。當然,若能自己做生酮餐是最幸福的,因為可選擇優質的食用油來料理(動物油、椰子油、橄欖油等),暢銷食譜作家「小小米桶」親身實踐,推出最新生酮食譜,以大家熟悉的中式料理為主,受到酮友們的歡迎,紛紛大讚「竟然能吃獅子頭」、「生酮貝果三明治好威」、「好神的無澱粉Pizza和鬆餅」,更有女性感動泣「10分鐘就能用微波爐做出低碳杯子蛋糕,下午茶有救了!」?
▲▼若能自己做生酮餐是最幸福的,因為可選擇優質的食用油來料理。(動物油、椰子油、橄欖油等)。(圖/pixabay)
小小米桶廚齡超過十年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長,推出許多實用又美味的食譜書,因為簡單易做零失敗率,受到主婦和主夫們的推崇。2017年夏天小小米桶在醫師建議下,開始親身實踐低醣生酮飲食,九個月來與先生在不挨餓甚至可說是吃飽飽且多樣化攝取的情況下,體脂率下降、身型整個小了一圈,精神皮膚變好,眼皮也不再是水腫的泡泡眼,連跟著一起吃低醣生酮飲食的先生都瘦下超過11公斤,啤酒肚游泳圈都不見了!
▲生酮料理可以很方便、很美味。(圖/pixabay)
親身實踐生酮飲食後,小小米桶推出新書『低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!』雖然市面已有不少生酮食譜書,但多以西式料理為主,好想吃中式料理怎麼辦?『低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐』是第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜,本書將大家喜愛的獅子頭、螞蟻上樹、麻油雞、鮮蝦粉絲煲、蝦仁蛋炒飯....等等受歡迎的中式料理改良成低醣或生酮的版本。書中所用的食材家常容易取得,做法簡單易操作,希望這本食譜書讓想嘗試低醣生酮飲食的朋友們,在兼具健康的同時也能享受到美味!除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有小小米桶非常重視的三大特點:
1.關鍵的重點!--- 將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!
2.注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
3.快速索引!--- 低醣餐/生酮餐、各種食材碳水含量表,馬上找到您需要的料理!
以下食譜摘錄自『低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!』
肉貝果三明治 (生酮餐)
材料:2份
豬絞肉 300g
洋蔥末 50g
蒜末 1小匙
雞蛋 1顆
鹽 ¼小匙
現磨黑胡椒粉 1小撮
奶油 10g
三明治夾料:
切片番茄 2片,約40g
萵苣生菜 2片,約30g
切圈狀的洋蔥 20g
自製千島沙拉醬 ½份,約38g
※千島沙拉醬做法請參考本書
做法:
1.用奶油將洋蔥末炒至微褐色,盛起放涼,備用
Tips:也可用切小丁的較肥培根肉來炒洋蔥,肉貝果的味道更豐富
2.將絞肉放入盆中加入蒜末、雞蛋、鹽、黑胡椒粉以同一方向攪拌約2分鐘
3.再加入做法1的洋蔥,以同一方向拌勻,再整團肉拿起往盆裡摔打1分鐘
Tips:摔打肉餡可以排出空氣增加彈性,烤的過程較不會散掉
4.肉餡均分成4等份,用手來回輕拋排出空氣,再整成中空的環狀,有如貝果外型,排入墊有烘焙紙的烤盤
5.放入已預好熱的烤箱,以攝氏200度烤約20分鐘,即為肉貝果
Tips:也可用平底鍋煎熟
6.再將2個肉貝果為1組,搭配番茄、生菜、洋蔥圈、千島沙拉醬組合成三明治,即完成
小米桶的貼心建議
◎肉可用豬肉、牛肉、雞肉、蝦肉,或混合搭配
◎三明治夾料可以自由變化,比如:小黃瓜、切片或搗成泥狀的酪梨、煎蛋....等等
營養標示 (1份/單位:克)
熱量505大卡、蛋白質33、脂肪39、總碳水化合物6、膳食纖維1、淨碳5
韓式鮮蝦蔥餅風格烘蛋 (生酮餐)
材料: 2份
蝦仁.....150g
蔥.....100g
雞蛋.....3個
米酒.....1小匙
蒜泥..... ¼小匙
鹽與現磨黑胡椒粉.....適量
椰子油.....2大匙
做法:
1.蝦仁去泥腸,用太白粉與鹽清洗乾淨,再將水份徹底擦乾後切小塊,備用
Tips:太白粉可洗去污物黏液,鹽則可以去除腥味並讓蝦肉緊實
2.蔥洗淨,擦乾水份,切成6公分段長,備用
Tips:蔥白部份要用刀背輕拍扁,這樣可讓烘蛋的蔥味更香濃
3.雞蛋加入米酒、蒜泥、鹽與黑胡椒粉攪打成蛋液,備用
4.平底鍋加入椰子油,將蔥排入鍋中,油熱後再淋入¼量的蛋液
Tips:可邊淋蛋液邊用筷子將蔥周圍的半熟蛋液撥圍成方形
5.均勻的鋪上蝦仁,再淋入¼量的蛋液,先以中火煎約2分鐘
6.轉小火,蓋上鍋蓋燜煎約2分鐘,再翻面煎至金黃,續將另一份製作完畢,即完成
小米桶的貼心建議台北火車站附近美食平溪老街美食
●可以在蛋液裡加入起司絲增加香氣,也能有助於烘蛋更完整的翻面
●也可將材料分成4小份來煎,份量變小更好操作
●翻面的技巧:準備一個平盤,將煎餅滑入盤中,再將盤裡的煎餅倒扣回鍋裡,倒扣時一手舉鍋,一手拿盤會較好操作
營養標示 (1份/單位:克)
熱量272大卡、蛋白質18、 脂肪21、總碳水化合物4、膳食纖維1、淨碳3
椰子鬆餅佐鮪魚沙拉 (低醣餐)
鮪魚沙拉:2份
橄欖油漬鮪魚罐頭 95g的1小罐
水煮蛋 1顆
洋蔥碎 30g
西芹碎 30g
自製美乃滋 50g
法式芥末醬 ½小匙
檸檬汁 ½小匙
鹽與現磨黑胡椒粉 少許
※自製美乃滋做法請見書中
椰子鬆餅:2份,每份4片直徑7公分
奶油起司 60g
雞蛋 2顆
鮮奶油 3大匙
香草精 ½小匙
椰子細粉 20g
泡打粉 ½小匙
做法:
1.將罐國父紀念館美食小吃樹林花園夜市美食頭鮪魚瀝乾汁液後用叉子搗鬆散
2.再加入切碎的水煮蛋、洋蔥碎、西芹碎、美奶滋、法式芥末醬、檸檬汁混合均勻
3.再加鹽與黑胡椒粉調整味道,即為鮪魚沙拉,冷藏備用
Tips:拌好冷藏約1小時可讓食材味道融合在一起,風味更佳
4.奶油起司預先放在室溫下回溫變軟後,用打蛋器攪打至鬆軟
5.加入恢復成室溫的雞蛋、鮮奶油、香草精拌勻成光滑的奶油狀
6.再加入預先混合均勻的椰子細粉與泡打粉,用橡皮刮刀輕拌勻成麵糊
Tips:也加入可可粉或抹茶粉,就能變化成不同的口味
7.用廚房紙巾沾上極少許的油擦拭鍋面,鍋子燒熱時用湯匙取1大匙的麵糊垂直滴落至鍋內
Tips:垂直滴落就能形成漂亮的圓形喔
8.小火烘至冒出許多氣泡
9.先用牙籤或竹籤翻起煎餅的一角,用鍋鏟翻面烘約10~15秒即可盛起,續將所有麵糊製做完畢
Tips:蘇澳美食小吃用牙籤搭配鍋鏟就能完美成功的翻面
10.將椰子鬆餅盛盤並搭配鮪魚沙拉食用,即完成
營養標示 (1份/單位:克)
熱量641大卡、蛋白質22、脂肪55、總碳水化合物14、膳食纖維5.6、淨碳8
【書名】低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!
博客來 2本75折
誠品
金石堂
讀冊
PCHome
【作者/吳美玲】
全職家庭主婦,業餘美食撰稿人
跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑
廚齡十五年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長
著有:暢銷食譜「零油煙 × 超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房關鍵重點!」、「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」、「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」、「小小米桶的無油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」、「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」
金山美食
花蓮空軍F-16少校飛官吳彥霆在漢光實兵演習中不幸殉職,蔡英文總統5日改變行程,前往花蓮基地慰問飛官吳彥霆家屬,吳母抱著總統痛哭著說:「我兒子是最棒的!」蔡英文則不停安慰她,允諾家屬一定會查明失事原因,並承諾因為吳彥霆的小孩還小,政府務必會從優撫卹。
蔡英文昨先前往屏東九鵬基地視察天弓飛彈射擊,後來臨時變更在總統府接見外賓行程,改搭乘「空軍一號」專機前往花蓮空軍基地,蔡英文隨即慰問包括吳彥霆的父母、任職空軍上士的妻子林芳瑩及姊姊在內的家屬。蔡英文抱著吳母不斷地安慰,吳母則哭著說,吳彥霆是一個很好的孩子、最棒的飛行員,哭訴絕對不會是人為疏失,懇求總統公正處理,給飛行員一個交代。吳父也不捨地說,兒子已經不在了,希望政府能查明失事原因,蔡英文緊握吳父的手,感謝他們讓兒子從軍為國家奉獻,承諾國家一定會調查清楚,也會給遺族照顧,讓家屬能夠釋懷。她表示,漢光演習期間發生這件憾事,讓她心情很沉痛,失去一個這麼優秀和年輕的軍人,是國家很大的損失,對家人來說也很傷痛。尤其從吳母口中得知3歲的孫子與吳彥霆平時感情要好,蔡英文盼家屬節哀,也承諾「小孩還很小,我們務必會從優撫卹」。蔡英文也在臉書發文指出,吳彥霆在演訓中因公殉職,這是國軍保家衛國的付出和承擔,全國人民都同感悲痛沉重,此時此刻她只有一件事要說,「彥霆的家人就是我們的家人,國軍一定會照顧你們」。(中國時報)
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about O'Steak
O'Steak是一家法式牛排連鎖餐廳,致力于在整個亞洲範圍內開展法式餐廳業務。餐廳按照連鎖店的理念設計,從菜單製作、經營模式到裝修風格均力求簡約和獨特性。O'Steak的品牌靈感 來自于巴黎小酒館-美味、便捷、實惠的特點。
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所有餐廳都使用統一設計風格和模式運作。 大部份的亞洲國家食客們十分在意視覺效果。他們在看菜名、菜單甚至是優惠信息之前,首先關注的是菜單上令人垂涎欲滴的餐品圖片。因此O'steak品牌在與客人交流的第一步是從色彩出發!我們的主色調是波爾多紅。因為這不僅是紅酒單顏色,也是帶血牛肉的顏色。O'Steak的設計師Andrea成功將波爾多紅與奶油白組合,還原出巴黎小餐館所特有的活潑舒適的就餐氛圍。
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O'Steak目前總公司設立在香港,在北京開設同品牌餐廳3家,每年銷售牛肉30噸,葡萄酒近15000瓶。是非常受歡迎的法式餐廳。
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O'Steak臺北店位於大安區,緊鄰金華公園。有充足的停車位,方便遠途專程而來的饕客。
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O'Steak的餐品方面追求純粹、簡約、精緻!牛排是我們的核心餐品。各地店內所選牛肉均採用放養式壯牛的菲力部位,因其肉質細嫩,微含脂肪。並由多位法國大廚親自品嚐,以確保厚牛排的味道鮮美細軟又不失入口感覺。除牛排外還備有鵝肝、鴨胸肉,海鮮尤其鮭魚、蝸牛、素食等不同種類的主餐。法式餐廳的甜點也是不可或缺的一部分。
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商品訊息簡述: 細膩別緻的情境擺盤,口感層次豐富的料理,大受饕客好評與推薦。內斂舒適的用餐氛圍,邀您盡享異國風情料理
O'Steak 法國餐酒館- 平假日皆可用500元抵用券
商品網址: https://www.17life.com/deal/c05db41f-f273-4135-8501-ada990e85742?cid=199
世足賽房價飆漲 廉價膠囊旅館成新選擇
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%96%E8%B6%B3%E8%B3%BD%E6%88%BF%E5%83%B9%E9%A3%86%E6%BC%B2-%E5%BB%89%E5%83%B9%E8%86%A0%E5%9B%8A%E6%97%85%E9%A4%A8%E6%88%90%E6%96%B0%E9%81%B8%E6%93%87-152454213.html
商品訊息功能:
商品訊息描述: 2018俄羅斯世足賽,6月14日就要開幕,12個比賽城市的飯店,房價全都翻漲,腦筋動得快的業者,適時推出膠囊旅館,住宿一晚只要台幣300元,空間雖小,但還附有空調與電視,立刻成為球迷的新選擇。
走進旅館,眼前是一格一格像太空艙的裝置,這不是什麼科技展覽館,而是真的能住人的膠囊旅館。
旅客說,「住膠囊旅館很像在太空旅行,就像在太空梭裡一樣,這是新玩意,過去沒有看過,來嘗試這種住宿很有趣。」
俄羅斯為了迎接即將到來的世足賽及可能帶進的觀光人潮,有業者推出膠囊旅館,以價格取勝,希望獲得顧客青睞。
旅館業者說,「我們擔心來這裡住宿的人,會感受到幽閉恐懼症,而且空間真的很狹窄,但大多數旅客都很開心,因為光線充足,加上有鏡子跟空調,讓人能很舒適地睡眠,大家都覺得很高興。」
這個膠囊旅館目前設有12個膠囊艙,最便宜的單人房住一晚只要台幣300元,有些房間還有電視、空調和保險箱,跟動輒要價千元的飯店比較起來,可以省下不少錢,相信屆時也會成為足球迷們另一個考慮住宿的地點。
(民視新聞/季芸、黃俊諭 綜合報導)
商品訊息簡述:
世足賽房價飆漲 廉價膠囊旅館成新選擇
商品網址: 九份老街美食必吃https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%96%E8%B6%B3%E8%B3%BD%E6%88%BF%E5%83%B9%E9%A3%86%E6%BC%B2-%E5%BB%89%E5%83%B9%E8%86%A0%E5%9B%8A%E6%97%85%E9%A4%A8%E6%88%90%E6%96%B0%E9%81%B8%E6%93%87-152454213.html
蘇澳美食
▲香烤五花肉佐生菜。用自製辣味燒烤醬醃烤鮮嫩帶汁、肥瘦相間的五花肉,再與生菜蒜片搭配超好吃。(圖/翻攝自小小米桶的寫食廚房)
生活中心/綜合報導
生酮飲食在台灣漸漸受到重視,「高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物」的飲食方式,不僅讓許多民眾甩肉帥體重,還改善了健康和精神狀況,重點是可以吃飽、不必挨餓。然而東方人一向以米為主食,每一家餐廳的餐點也都躲不過粥粉麵飯,這讓許多想跨入生酮飲食的人十分苦惱。其實,生酮餐不管是自己做還是外食都十分簡單。外食生酮族可選擇吃自助餐,夾菜時可把餐盤分成兩半,1/2夾蔬菜,1/4肉類蛋白質,1/4高脂肪的食物。當然,若能自己做生酮餐是最幸福的,因為可選擇優質的食用油來料理(動物油、椰子油、橄欖油等),暢銷食譜作家「小小米桶」親身實踐,推出最新生酮食譜,以大家熟悉的中式料理為主,受到酮友們的歡迎,紛紛大讚「竟然能吃獅子頭」、「生酮貝果三明治好威」、「好神的無澱粉Pizza和鬆餅」,更有女性感動泣「10分鐘就能用微波爐做出低碳杯子蛋糕,下午茶有救了!」?
▲▼若能自己做生酮餐是最幸福的,因為可選擇優質的食用油來料理。(動物油、椰子油、橄欖油等)。(圖/pixabay)
小小米桶廚齡超過十年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長,推出許多實用又美味的食譜書,因為簡單易做零失敗率,受到主婦和主夫們的推崇。2017年夏天小小米桶在醫師建議下,開始親身實踐低醣生酮飲食,九個月來與先生在不挨餓甚至可說是吃飽飽且多樣化攝取的情況下,體脂率下降、身型整個小了一圈,精神皮膚變好,眼皮也不再是水腫的泡泡眼,連跟著一起吃低醣生酮飲食的先生都瘦下超過11公斤,啤酒肚游泳圈都不見了!
▲生酮料理可以很方便、很美味。(圖/pixabay)
親身實踐生酮飲食後,小小米桶推出新書『低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!』雖然市面已有不少生酮食譜書,但多以西式料理為主,好想吃中式料理怎麼辦?『低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐』是第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜,本書將大家喜愛的獅子頭、螞蟻上樹、麻油雞、鮮蝦粉絲煲、蝦仁蛋炒飯....等等受歡迎的中式料理改良成低醣或生酮的版本。書中所用的食材家常容易取得,做法簡單易操作,希望這本食譜書讓想嘗試低醣生酮飲食的朋友們,在兼具健康的同時也能享受到美味!除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有小小米桶非常重視的三大特點:
1.關鍵的重點!--- 將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!
2.注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
3.快速索引!--- 低醣餐/生酮餐、各種食材碳水含量表,馬上找到您需要的料理!
以下食譜摘錄自『低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!』
肉貝果三明治 (生酮餐)
材料:2份
豬絞肉 300g
洋蔥末 50g
蒜末 1小匙
雞蛋 1顆
鹽 ¼小匙
現磨黑胡椒粉 1小撮
奶油 10g
三明治夾料:
切片番茄 2片,約40g
萵苣生菜 2片,約30g
切圈狀的洋蔥 20g
自製千島沙拉醬 ½份,約38g
※千島沙拉醬做法請參考本書
做法:
1.用奶油將洋蔥末炒至微褐色,盛起放涼,備用
Tips:也可用切小丁的較肥培根肉來炒洋蔥,肉貝果的味道更豐富
2.將絞肉放入盆中加入蒜末、雞蛋、鹽、黑胡椒粉以同一方向攪拌約2分鐘
3.再加入做法1的洋蔥,以同一方向拌勻,再整團肉拿起往盆裡摔打1分鐘
Tips:摔打肉餡可以排出空氣增加彈性,烤的過程較不會散掉
4.肉餡均分成4等份,用手來回輕拋排出空氣,再整成中空的環狀,有如貝果外型,排入墊有烘焙紙的烤盤
5.放入已預好熱的烤箱,以攝氏200度烤約20分鐘,即為肉貝果
Tips:也可用平底鍋煎熟
6.再將2個肉貝果為1組,搭配番茄、生菜、洋蔥圈、千島沙拉醬組合成三明治,即完成
小米桶的貼心建議
◎肉可用豬肉、牛肉、雞肉、蝦肉,或混合搭配
◎三明治夾料可以自由變化,比如:小黃瓜、切片或搗成泥狀的酪梨、煎蛋....等等
營養標示 (1份/單位:克)
熱量505大卡、蛋白質33、脂肪39、總碳水化合物6、膳食纖維1、淨碳5
韓式鮮蝦蔥餅風格烘蛋 (生酮餐)
材料: 2份
蝦仁.....150g
蔥.....100g
雞蛋.....3個
米酒.....1小匙
蒜泥..... ¼小匙
鹽與現磨黑胡椒粉.....適量
椰子油.....2大匙
做法:
1.蝦仁去泥腸,用太白粉與鹽清洗乾淨,再將水份徹底擦乾後切小塊,備用
Tips:太白粉可洗去污物黏液,鹽則可以去除腥味並讓蝦肉緊實
2.蔥洗淨,擦乾水份,切成6公分段長,備用
Tips:蔥白部份要用刀背輕拍扁,這樣可讓烘蛋的蔥味更香濃
3.雞蛋加入米酒、蒜泥、鹽與黑胡椒粉攪打成蛋液,備用
4.平底鍋加入椰子油,將蔥排入鍋中,油熱後再淋入¼量的蛋液
Tips:可邊淋蛋液邊用筷子將蔥周圍的半熟蛋液撥圍成方形
5.均勻的鋪上蝦仁,再淋入¼量的蛋液,先以中火煎約2分鐘
6.轉小火,蓋上鍋蓋燜煎約2分鐘,再翻面煎至金黃,續將另一份製作完畢,即完成
小米桶的貼心建議台北火車站附近美食平溪老街美食
●可以在蛋液裡加入起司絲增加香氣,也能有助於烘蛋更完整的翻面
●也可將材料分成4小份來煎,份量變小更好操作
●翻面的技巧:準備一個平盤,將煎餅滑入盤中,再將盤裡的煎餅倒扣回鍋裡,倒扣時一手舉鍋,一手拿盤會較好操作
營養標示 (1份/單位:克)
熱量272大卡、蛋白質18、 脂肪21、總碳水化合物4、膳食纖維1、淨碳3
椰子鬆餅佐鮪魚沙拉 (低醣餐)
鮪魚沙拉:2份
橄欖油漬鮪魚罐頭 95g的1小罐
水煮蛋 1顆
洋蔥碎 30g
西芹碎 30g
自製美乃滋 50g
法式芥末醬 ½小匙
檸檬汁 ½小匙
鹽與現磨黑胡椒粉 少許
※自製美乃滋做法請見書中
椰子鬆餅:2份,每份4片直徑7公分
奶油起司 60g
雞蛋 2顆
鮮奶油 3大匙
香草精 ½小匙
椰子細粉 20g
泡打粉 ½小匙
做法:
1.將罐國父紀念館美食小吃樹林花園夜市美食頭鮪魚瀝乾汁液後用叉子搗鬆散
2.再加入切碎的水煮蛋、洋蔥碎、西芹碎、美奶滋、法式芥末醬、檸檬汁混合均勻
3.再加鹽與黑胡椒粉調整味道,即為鮪魚沙拉,冷藏備用
Tips:拌好冷藏約1小時可讓食材味道融合在一起,風味更佳
4.奶油起司預先放在室溫下回溫變軟後,用打蛋器攪打至鬆軟
5.加入恢復成室溫的雞蛋、鮮奶油、香草精拌勻成光滑的奶油狀
6.再加入預先混合均勻的椰子細粉與泡打粉,用橡皮刮刀輕拌勻成麵糊
Tips:也加入可可粉或抹茶粉,就能變化成不同的口味
7.用廚房紙巾沾上極少許的油擦拭鍋面,鍋子燒熱時用湯匙取1大匙的麵糊垂直滴落至鍋內
Tips:垂直滴落就能形成漂亮的圓形喔
8.小火烘至冒出許多氣泡
9.先用牙籤或竹籤翻起煎餅的一角,用鍋鏟翻面烘約10~15秒即可盛起,續將所有麵糊製做完畢
Tips:蘇澳美食小吃用牙籤搭配鍋鏟就能完美成功的翻面
10.將椰子鬆餅盛盤並搭配鮪魚沙拉食用,即完成
營養標示 (1份/單位:克)
熱量641大卡、蛋白質22、脂肪55、總碳水化合物14、膳食纖維5.6、淨碳8
【書名】低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!
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誠品
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讀冊
PCHome
【作者/吳美玲】
全職家庭主婦,業餘美食撰稿人
跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑
廚齡十五年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長
著有:暢銷食譜「零油煙 × 超省時必學常備菜:小小米桶的250個廚房關鍵重點!」、「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」、「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」、「小小米桶的無油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」、「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」
金山美食
花蓮空軍F-16少校飛官吳彥霆在漢光實兵演習中不幸殉職,蔡英文總統5日改變行程,前往花蓮基地慰問飛官吳彥霆家屬,吳母抱著總統痛哭著說:「我兒子是最棒的!」蔡英文則不停安慰她,允諾家屬一定會查明失事原因,並承諾因為吳彥霆的小孩還小,政府務必會從優撫卹。
蔡英文昨先前往屏東九鵬基地視察天弓飛彈射擊,後來臨時變更在總統府接見外賓行程,改搭乘「空軍一號」專機前往花蓮空軍基地,蔡英文隨即慰問包括吳彥霆的父母、任職空軍上士的妻子林芳瑩及姊姊在內的家屬。蔡英文抱著吳母不斷地安慰,吳母則哭著說,吳彥霆是一個很好的孩子、最棒的飛行員,哭訴絕對不會是人為疏失,懇求總統公正處理,給飛行員一個交代。吳父也不捨地說,兒子已經不在了,希望政府能查明失事原因,蔡英文緊握吳父的手,感謝他們讓兒子從軍為國家奉獻,承諾國家一定會調查清楚,也會給遺族照顧,讓家屬能夠釋懷。她表示,漢光演習期間發生這件憾事,讓她心情很沉痛,失去一個這麼優秀和年輕的軍人,是國家很大的損失,對家人來說也很傷痛。尤其從吳母口中得知3歲的孫子與吳彥霆平時感情要好,蔡英文盼家屬節哀,也承諾「小孩還很小,我們務必會從優撫卹」。蔡英文也在臉書發文指出,吳彥霆在演訓中因公殉職,這是國軍保家衛國的付出和承擔,全國人民都同感悲痛沉重,此時此刻她只有一件事要說,「彥霆的家人就是我們的家人,國軍一定會照顧你們」。(中國時報)
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